Tarte au berger spectaculaire
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INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, haché
- 2 carottes, épluchées et hachées
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 tiges de romarin, feuilles cueillies et hachées
- 4 filets d'anchois en conserve, hachés (facultatif)
- 500g d'agneau haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 400ml de bouillon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 150g de pois de jardin surgelés
- 2 sachets de purée de pommes de terre Butter & Herb Idahoan
PRÉPARATION
- Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire cuire l'oignon et les carottes à feu moyen pendant 10 minutes, en ajoutant l'ail pour les dernières minutes. Incorporer le romarin et les anchois, et cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis ajouter la purée de tomates et le bouillon. Porter à ébullition douce, ajouter la sauce Worcestershire et cuire pendant 20 minutes jusqu'à épaississement. Incorporer les pois et verser dans un plat à gratin de 1,25 litre.
- Préchauffer le four à 200°C, 180°C chaleur tournante, thermostat 6. Pendant ce temps, préparer la purée de pommes de terre Idahoan Beurre & Herbes selon les instructions du paquet. Étaler la purée sur le dessus de la viande, placer sur une plaque de cuisson et cuire pendant 30 minutes.
- CONSEIL : Pour une alternative plus rapide, pourquoi ne pas simplement étaler la purée de pommes de terre Idahoan Beurre & Herbes sur un reste de sauce bolognaise avant de faire cuire au four.
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